Sub məhsullar ayrıca soyuducu və ya dondurucularda saxlanılmalıdır.
Heftelik.az-ın məlumatına görə, bu, “Heyvan və quş kəsimi məntəqələrinə dair baytarlıq-sanitariya normaları və qaydaları”nda əksini tapıb.
Sub məhsulların emalı müvafiq bölmədə aşağıda verilmiş müddətlər ərzində aparılmalıdır:
– selikli sub məhsullar – heyvan kəsimindən 2 saatdan gec olmayaraq;
– digər sub məhsullar- 5 saatdan gec olmayaraq.